Origen
En un recorrido cronológico, la cultura de nuestra entidad como “experiencia viva” se comienza a instaurar antes de la actual asociación, a través del formato “Rutas El Pasero”, que proporcionaba experiencias turísticas inmersivas en el patrimonio moscatel. Para impulsar este servicio, se crea un inventario colaborativo con la plataforma “Lagares y Cortijos”, que localiza y describe la historia y patrimonio de los lagares del entorno moscatel, materializado en la “Lagaroteca” disponible en nuestra web.
Uno de estos lagares, el situado sobre el recinto de la Romería, fue adquirido por el Ayuntamiento de El Borge y se comenzó a hacer inversiones anuales en su adecuación y rehabilitación para la recuperación de la arquitectura tradicional, que desde el 2019 hasta hoy han sumado más de 380.000€. Gracias a esta mejora paulatina de la construcción y el entorno, se pudo mantener una actividad de promoción del patrimonio, ya a través de la actual Asociación El Pasero, con proyectos como Moscatel Lab.
“MOSCATEL LAB: la uva moscatel como dinamizadora cultural y económica de La Axarquía frente al reto del despoblamiento” fue un proyecto ejecutado en 2022 por la Asoc. El Pasero, con la colaboración de entidades como el Ayuntamiento de El Borge, Adispi, AsproVélez y la Universidad de Málaga, financiado por el Centro de Innovación Social “La Noria” de la Diputación de Málaga junto a la Fundación La Caixa, a través de sus subvenciones a proyectos de Innovación Social y Digital, con una dotación total de 14.535,00€. Esta iniciativa logró sensibilizar a población malagueña de diversos perfiles sobre el patrimonio agrícola, cultural y arquitectónico del entorno moscatel, a través de actividades itinerantes y talleres inmersivos en el CIV Moscatel.
Actualidad
En 2024, el Ayuntamiento de El Borge otorga la cesión de uso del CIV Moscatel a la Asociación El Pasero con el fin de democratizar su uso por las entidades locales y facilitar el alcance de las actividades desarrolladas en este. Gracias a esto, hemos podido acoger visitas de grupos de manera más periódica y proporcionando una experiencia más completa, en ocasiones con catas de productos de la zona y recreaciones del cultivo y/o la transformación tradicional de la uva pasa moscatel.
En 2026 iniciamos el II Ciclo de actividades “Conoce la Málaga Moscatel” con el “Taller 1: Enramado del lagar” en el CIV Moscatel, contando con el apoyo constante del Ayuntamiento de El Borge y la alianza Corazón Moscatel, así como la participación de una veintena de personas, incluidos tutores artesanos locales y los voluntarios italianos y ucranianos del proyecto CES (Cuerpo Europeo de Solidaridad) “Rural Youth Agents” de la Asociación Almenaras.
Por otro lado, en junio de este mismo año celebramos la “Presentación de la imagen corporativa del CIV Moscatel, y presentación del vino elaborado con las cepas de sus vides». Esta jornada, promovida por el Ayuntamiento de El Borge, la Asociación El Pasero y la colaboración de Corazón Moscatel, pretendió dar visibilidad al trabajo y la inversión realizada para la conversión de este espacio en un centro para la promoción del patrimonio agrícola local, la investigación en terreno y la dinamización rural. En este evento, se destacó especialmente:
– Pasado, presente y futuro del CIV Moscatel.
– La presentación del Manual de Identidad del CIV Moscatel desarrollado por Amapola Valverde.
– La presentación del primer vino elaborado con las uvas de las cepas del CIV Moscatel, conjuntamente con las Bodegas Dimobe de Moclinejo.
Además, con motivo de este evento, el Ayuntamiento de El Borge hace una nueva inversión para la adecuación del espacio con una cocina, electrodomésticos, menaje, baños, mesas y sillas, para facilitar la implementación de actividades de cata o aquellas que incluyan servicios de catering.
Sin duda, el gran destacado de la actualidad del CIV Moscatel es la apuesta por la implementación de actividades de innovación social, relevo generacional en los oficios tradicionales, y promoción del reconocimiento SIPAM (Sistema Importante para el Patrimonio Agrícola Mundial) de la uva moscatel, concedido por la FAO. Tanto es así, que se han presentado diferentes proyectos a convocatorias de subvenciones regionales, estatales y europeas, enfocados en/por el CIV Moscatel:
LAB-UVA PASA AXARQUÍA: Reactivando la Axarquía malagueña a través de la agricultura regenerativa aplicada y el fomento de la empleabilidad y la participación juvenil en torno al rescate de la uva pasa moscatel. Propuesto a financiación por la Asoc. El Pasero en conjunto con la entidad Paz y Desarrollo, a la convocatoria de subvenciones de 2025 del Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico, para un apoyo de hasta 199.831,88€. Propone la instalación de un laboratorio para la investigación agrícola en el CIV Moscatel, así como una serie de actuaciones con motivación social y de sensibilización patrimonial.
Proyecto Socioeducativo APPAM: Agentes de Promoción del Patrimonio Agrícola Moscatel. Propuesto a financiación por la Asoc. El Pasero en la convocatoria de subvenciones para entidades del Tercer Sector de la Diputación de Málaga en 2026, para un apoyo de hasta 20.000,00€. Plantea la ejecución de un programa socioeducativo sobre el patrimonio moscatel a sectores sociales en etapas formativas o en riesgo de exclusión social.
Intercambio juvenil “MOSCATEL+: Raisin Heritage” (cultivando el Patrimonio / el patrimonio de la pasa). Propuesto a financiación por la Asoc. El Pasero en la convocatoria 1 de 2026 de Movilidades en el ámbito de la juventud (KA152) del Programa Erasmus+, para un apoyo de hasta 28.205,00€. Recoge la implementación de un Intercambio Juvenil de ámbito europeo con una treintena de jóvenes de diferentes países, con el fin de promocionar el patrimonio agrícola y cultural de zonas rurales, especialmente el de aquellas que tengan algún reconocimiento como el SIPAM, UNESCO, denominación de origen, espacios protegidos, etc.
Proyección
Con un CIV Moscatel ya en marcha y un conjunto de agentes que lo respaldan, el futuro de este centro va en la siguiente dirección:
- Darle el uso que se merece: en un futuro próximo, esperamos generar un calendario de actividades aún más continuo y diversificado, donde el protagonismo se divida a partes iguales entre el lagar, la vid, la futura bodega y el esperado laboratorio de investigación. Para ello, seguirá siendo necesario que instituciones de diversos ámbitos y escalas sigan apostando por este patrimonio transformado en I+D+i, mediante la financiación de proyectos e iniciativas en/para este espacio.
- Seguir apostando por el patrimonio moscatel, a través de: 1) actividades de sensibilización y formación en el patrimonio moscatel, y de visibilización del reconocimiento SIPAM de la FAO; y 2) la presentación de nuevos proyectos a convocatorias de subvenciones para la ejecución de la línea de trabajo socioeducativa del CIV Moscatel, así como para la adecuación y mantenimiento arquitectónico de las infraestructuras que lo componen.
- Multiplicar el impacto del centro, haciendo que el patrimonio rural del entorno moscatel tome valor a nivel provincial, estatal e internacional y se convierta en un referente de protección cultural, actividades inmersivas e investigación, mediante el impulso de nuevos recursos y servicios.